Bifinhos de Peru no Tacho

Ingredientes

Cerca de 500g de bifes de peru cortados finos

1dl de azeite

4 dentes de alho

1 cebola

1 colher de sopa de colorau

sal e pimenta

3 folhas de louro

2 dl de vinho branco

2 dl de cerveja (uma mini)

2 colheres de sopa de vinho do Porto

2 colheres de sopa de molho inglês

sumo de 1 limão

flocos de chili (opcional)

Modo de Preparação

Tempere os bifes com sal e pimenta. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola cortada finamente. Junte os alhos esmagados, o louro, o colorau e o chili, se o for usar. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, a cerveja e o molho inglês e adicione os bifes. Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando. No final, deite o sumo de limão e deixe mais 5 minutos. 

Sirva no prato, com arroz e salada ou (a versão mais gulosa), em carcaça, com um pouco de molho no pão...

Receita publicada por Ponto de Rebuçado