Esparguete com Caril e Camarão Salteado

Ingredientes (3 pessoas)

250 g de esparguete com caril Milaneza

300 g de camarões 40/60

1 dente de alho

1/2 limão

1 pacote de leite de côco

sal q.b. 

salsa e/ou coentros

azeite

Modo de Preparação

Descasque os camarões mantendo as cabeças e cauda em alguns para enfeitar. Tempere-os com sal, alho laminado e sumo de limão. Deixe marinar durante 30 minutos.

Deite um fio de azeite numa frigideira e salteie os camarões. Reserve.

Coza a massa em bastante água temperada com sal durante 7 minutos. 

Escorra a massa e deite-a no tacho. 

Junte o leite de côco e tempere com uma pitada de sal.

Junte os camarões reservando alguns para a decoração. 

Retire do lume quando já não tiver molho e decore com os restantes camarões e salsa.

Receita publicada por Hoje para jantar