Lasanha Bolonhesa

Ingredientes

750 gr de carne picada

1 embalagem de massa fresca para lasanha (A autora comprou no PD);

Azeite

1 cebola picada

1 folha de louro

Polpa de tomate ou tomate pelado

2 tiras de pimento (verde/vermelho)

Sal, pimenta e piri-piri a gosto

1 colher de sopa de vinho branco

1 lata de cogumelos laminados (opcional)

1 cenoura (opcional)

1 pacote de molho bechamel

Vaqueiro/Manteiga

Queijo ralado/fatiado

Modo de Preparação

Comece por fazer o refogado com o azeite, cebola picada, a folha de louro, as tiras de pimento. Deixar alourar e adicionar um pouquinho de vinho branco deixando ferver um pouco para evaporar o álcool. De seguida, acrescenta-se o tomate (polpa ou pelado) e deixa-se refogar mais um pouco. Temperar de sal, pimenta e piri-piri a gosto.

Assim que estiver no ponto, acrescentar a carne picada, a cenoura cortada aos cubinhos e os cogumelos laminados deixando refogar. Rectificar os temperos.

Assim que a carne estiver cozinhada (+/- 30min) desligar e reservar.

Num pirex que possa ir ao forno, barrar o fundo com um pouquinho de vaqueiro/manteiga (para a massa não agarrar ao fundo). De seguida, dispor uma camada de massa fresca e por cima uma camada de carne picada. Por cima da carne picada acrescento um pouquinho de molho bechamel. Fazer sempre as camadas de massa, carne e bechamel até terminar.

Como ultima camada, coloca-se o queijo fatiado/ralado e volta-se a cobrir a lasanha com o restante molho bechamel.

Vai ao forno cerca de 10 minutos a gratinar.

Receita publicada por De volta dos Tachos