Esparguete à bolonhesa

Ingredientes

600 g de Carne picada (bovino)

1 Cebola grande

2 dentes de Alho

6 colheres de sopa de Azeite

1 folha de Louro

1 lata de Tomate pelado

Sal e pimenta

1 colher de chá de Açúcar

1 cubo de caldo de galinha (opcional)

300 g de Esparguete

100 g de Queijo Mozarella

Modo de Preparação

Fazer o molho de tomate, começando por fazer um refogado com a cebola picada, o alho também picado, o azeite e o louro.

Adicionar o tomate, temperar, juntar o açúcar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.

Retirar a folha de louro e triturar tudo.

Juntar a carne ao molho de tomate, adicionar o cubo de caldo, rectificar os temperos e deixar cozinhar cerca de 20 minutos.

Entretanto, cozer o esparguete em água abundante e temperado de sal.

Escorrer e reservar quente.

Assim que o molho de carne estiver pronto, juntar o esparguete cozido e o queijo e envolver bem.

Servir imediatamente.

Nota: A autora optou por fazer o molho de tomate na bimby mas, não cozinha lá a carne pois desfaz-se muito. Depois do molho de tomate estar triturado, transfere para um tacho largo e cozinha lá a carne e depois mistura a massa.

Podem reservar uma parte da carne e do queijo para colocar por cima, ou envolver tudo logo ao mesmo tempo.

Receita publicada por Mesa para 4