Mousse de Chocolate

Ingredientes
6 ovos
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparação

Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite).

Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer.

Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea.

Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador.

Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater.

Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro.

Notas: Se quiserem que a mousse renda mais ou fique menos enjoativa, podem pôr na taça primeiro uma camada de palitos la reine embebidos em café quente e açucarado.

Receita publicada por A Bruxinha do Lar