Tarte de Maçã

Ingredientes

150gr Farinha

150gr Açúcar

125gr Manteiga

3 Ovos

3 Colheres de sopa de leite

1 Colher de chá de fermento

3 a 4 Maçãs (preferencialmente reineta)

Canela q.b

1 Colher de sopa de Vinho do Porto

Modo de Preparação

Ligar o forno a 180º.

Numa tigela, bater o açúcar com a manteiga (derretida em banho maria) e as gemas. Depois adicionar o leite, a farinha, o fermento, a canela e um pouco de vinho do porto.

Por fim, juntar as claras batidas em castelo.

Descascar as maças, cortar em 4 partes e depois cortar em fatias finas, regar com sumo de limão, para não escurecer.

Colocar a massa, numa forma de tarte, untada com manteiga e polvilhada com farinha e por cima colocar as fatias de maçã, começando junto ao metal formando uma tira à roda, repetir a operação até chegar ao centro. Polvilhar a maçã com canela.

Levar ao forno, aproximadamente 3o minutos.

Deixar arrefecer antes de servir.

Receita retirada de Mestre da Farinha

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