Massada de Peixe

Ingredientes

400 gr. de Medalhões de Pescada Congelada

250 gr. Macarrão Riscado

1 Cebola

2 Dentes de Alho

250 gr. Tomate pelado de Conserva

2 dl Vinho Branco

2 dl Azeite 

1 Molho de Coentros

500 ml Água

Sal qb

Modo de Preparação

Numa panela coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar um pouco. Junte de seguida o tomate em cubos com o liquido que vem na lata. Depois o peixe o vinho e metade do molho de coentros picados, tempere de sal e deixe cozer uns 10 minutos. 

Junte a massa e a água, deixe a massa cozer 5 minutos e retire do lume, para não ficar cozida demais. 

No final rectifique o sal, junte os restantes coentros picados e sirva de imediato.

Receita publicada por As receitas da Polly