Waffles com Morangos Marinados

Ingredientes (4 waffles)

75g de manteiga

115g de farinha

1 ovo grande

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de fermento em pó

100ml de leite

1 pitada de sal

Para os morangos marinados:

200g de morangos

8 folhinhas de manjericão

1/2 cálice de vinho do porto

1 colher de sopa de açúcar

raspa da casca de 1/2 limão

1 colher de sobremesa de água de rosas (opcional)

Iogurte grego natural para servir q.b.

Modo de Preparação

Comece por preparar os morangos marinados. Lave bem os morangos e corte-os ao meio ou em quartos, consoante o seu tamanho. Coloque-os numa taça e acrescente o manjericão cortado numa juliana fina, o açúcar, o vinho do Porto, a água de rosas e a raspa de limão. Envolva bem e reserve.

Entretanto numa taça misture a farinha com o sal, o fermento e o açúcar. Adicione doeis o leite, os ovos e a margarina derretida e bata tudo muito bem (pode usar a varinha mágica ou a batedeira, se desejar) até obter uma massa homogénea.

Aqueça depois a máquina das waffles e assim que estiver quente divida a massa pelas formas e feche a máquina, deixando cozinhar alguns minutos. Repita a até esgotar a massa.

Sirva as waffles com o iogurte grego e com os morangos marinados.

Excelente para um brunch ou para um lanche especial.

Receita publicada por As minhas receitas