Puré de Batata doce e Alecrim

Ingredientes

600 gramas de batata doce cozida

2 colheres (sopa) de iogurte grego natural (sem açúcar) 

1 colher (chá) de alecrim fresco picado finamente

1 cebola pequena picada finamente

1 dente de alho grande picado finamente

q.b. azeite

q.b. sal e pimenta preta

Modo de Preparação

Coloque um fio de azeite numa frigideira. Junte a cebola e o alho.

Salteie uns minutos até ficar translúcido e ligeiramente alourado. 

Esmague com um garfo a batata doce (sem casca e cozida).

Junte o preparado da cebola e alho, o iogurte grego, e a pimenta preta e o sal. Misture com uma colher de pau.

Junte o alecrim, e envolva tudo muito bem. 

Sirva acompanhando uma carne ou peixe assado.

Receita publicada por Da Panela para o Coração